MENU HIVERN 2023


*Menú ……………35.30€   iva inclòs 



 Primer plat a escollir entre:


- Cargols a la llauna amb all-i-oli.

  

  -Canelons del rostit, amb beixamel i gratinats amb formatge Emmental.

 

-Amanida de colors d’enciam amb formatge de cabra, fruits secs, gerds i la seva vinagreta.

 

-Escalivada d’albergínia i pebrot vermell amb  ou dur.

 

-Amanida amb mató de Cabrianes, fruites naturals, vinagreta i pols de pistatxos .

 

-Burrata cremosa damunt de tomàquet i oli d’alfàbrega.

 

-Xips de carxofes amb salsa de romesco.

 

-Rosbif de vedella amb salsa Tártara.

 

-Pernil ibèric  tallat a mà amb pa de coca sucat amb tomàquet……….Suplement 3,80€


 

Segon plat a escollir entre: 


-Fideuà amb sípia i escamarlans ( mínim 2 persones).

 

-Cua de Bou guisada damunt parmentier.

  

- Bacallà amb espinacs i muselina d’all-i-oli.

  

- Entrecot de vedella amb salsa Gorgonzola.

  

-Peus de porc a la brasa.

  

-Peus de porc guisats amb poma.

  

-Botifarra a la brasa amb guarnició.

  

-Arròs negre amb escamarlanets gratinats amb all-i-oli ( mínim 2 persones)

  

-Poteta de Pop a la brasa amb oli de nyora i pebre Vermell de la Vera……………suplement 4,80€


 

Postre trieu : 


-Trufes negres de la casa.  

- Crema catalana artesana cremada.   


-Panna cotta amb coulís de gerds.   


Coulant de xocolata.   


- Gelat de torró .


- Sorbet de mandarines    


–Pinya natural amb Crema Catalana


 -Crepe Suzette amb gelat de vainilla………Supl. 2,95€

 

-Sopa de xocolata blanca amb saltejat de gerds i vinagre de mòdena amb gelat de canyella…..Supl. 2,95€



Beguda:


Copa de vi, aigua i ració de pa per persona incloses. Els refrescos i cerveses no estàn inclosos.

Vi Raimat Clamor pot ser rosat blanc o negre ( 1 copa per persona o 1 ampolla per cada quatre comensals).

*El restaurant es reserva el dret de modificar el plat en cas de no haver existències d’algún producte                 

Menú per taula completa. (Tots els comensals de la taula han d’escollir el menú a excepció dels nens). 

     La Vall del Joliu C/La Vall, 1   Sta Eulàlia de Ronçana Telf. 938448086 info@lavalldeljoliu.com                                                               

                    

  

*Tots els plats de peix han estat tractats segons el: REIAL DECRET 1420/2006, de l’1 de desembre sobre la prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de pesca subministrats per establiments que serveixen menjars als consumidors finals.