MENU TARDOR 2021


*Menú ……………29.95€   iva inclòs 



 Primer plat a escollir entre:


-Escalivada amb ventresca de tonyina i ou dur.

 

-Amanida amb mató de Cabrianes, magrana, vinagreta i pols d’anacards .

 

                  -Canelons del rostit, amb beixamel i gratinats amb formatge Emmental.

 

-Amanida de colors d’enciam amb formatge de cabra, fruits secs, gerds i la seva vinagreta.

 

-Favetes baby saltejades amb pernil ibèric i concassé.

 

- Cargols a la llauna amb all-i-oli.

 

-Pebrot vermell escalivat al carbó amb bouquet d’enciam i gambots

 amb vinagreta de gerds i sal volcànica.

 

    -Burrata cremosa damunt tartar de tomàquet i oli d’alfàbrega.

 

-Carxofes del Prat a la brasa

 

Pernil ibèric d’enceball de camp i pa de coca sucat amb tomàquet……………….Supl. 6,75€

 

Segon plat a escollir entre: 


-Calamarcets saltejats amb ceba caramelitzada al Brandi.

 

-Confit d’Ànec a l’Oporto damunt llit de parmentier

 

-Botifarra a la brasa amb guarnició.

 

-Peus de porc a la brasa

 

- Bacallà a la llauna amb mongetes de Santa Maria.

 

- Entrecot de vedella amb salsa Gorgonzola.

 

- Magret d’Ànec amb salsa de carbassa.

 

- Orada sencera i amb verduretes al caliu.

 

-Conill a la brasa amb all-i-oli.

 

-Espatlleta de xai al forn a baixa temperatura…….suplement 2.75€.


 

Postre trieu : 


-Trufes negres de la casa.  

- Crema catalana artesana cremada


 - Coulant de xocolata.   


- Gelat de torró. 


 - Sorbet de mandarines 


–Pinya natural amb Crema Catalana.

 

-Mousse de café fet aquí –Tiramisú casolà

 

-Crepe Suzette amb gelat de vainilla………Supl. 2,95€

 

-Sopa de xocolata blanca amb saltejat de gerds i vinagre de Mòdena amb gelat de canyella…..Supl. 2,95€



Beguda:


Copa de vi, aigua i ració de pa per persona incloses. Els refrescos i cerveses no estàn inclosos.

Vi Raimat Clamor pot ser rosat blanc o negre ( 1 copa per persona o 1 ampolla per cada quatre comensals).

*El restaurant es reserva el dret de modificar el plat en cas de no haver existències d’algún producte                 

Menú per taula completa. (Tots els comensals de la taula han d’escollir el menú a excepció dels nens). 

     La Vall del Joliu C/La Vall, 1   Sta Eulàlia de Ronçana Telf. 938448086 info@lavalldeljoliu.com                                                               

                    

  

*Tots els plats de peix han estat tractats segons el: REIAL DECRET 1420/2006, de l’1 de desembre sobre la prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de pesca subministrats per establiments que serveixen menjars als consumidors finals.